Recette du jour

Bien Nombre de messages : 2107 Date d'inscription : 10/09/2006

Courgettes au cumin

1kg de courgettes
1petite boite de concentré de tomate
1verre de vinaigre de cidre
1cc de graine de cumin ou carvi
1pincée de paprika

Laver, puis couper les courgettes en tranches de 5mm d'épaisseur,
les déposer dans un faitout
saupourdrer avec les graines de cumin et la pincée de paprika.
délayer le concentré de tomate dans le vinaigre,et le verser sur les courgettes
saler, poivrer .
faire cuire doucement, jusqu'à ce que les courgettes soient translucides.
poser délicatement dans un saladier.
se consomme tiède ou froid

Bien Nombre de messages : 8896 Date d'inscription : 31/08/2006

AUBERGINES

4 personnes
2 aubergines
240 g de fromage de chèvre léger
1 oignon
1 gousse d’ail
4 cc d’huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence

Eplucher et couper les aubergines en dés, les mettre dans un plat en verre avec l’ail
et l’oignon et 2 CS d’eau. Saler, poivrer.
Cuire au four à micro-ondes à couvert 10 mn, puissance maximum.

Une fois cuit, parsemer les aubergines de fromage de chèvre
et couvrir avec l’huile et les herbes.

Remettre au four 10 mn puissance maximum à découvert.

Bien Nombre de messages : 8896 Date d'inscription : 31/08/2006

Croque-monsieur au chocolat

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Pour 1 personne

_ 5 pts/personne

· 2 petites tranches de pain de mie

· 20 g de chocolat au lait

· 2 cc de crème fraîche à 15 % MG

Etaler la crème fraîche sur une tranche de pain de mie.
Répartir le chocolat coupé en morceaux. Recouvrir avec la deuxième tranche de pain.

Faire cuire dans l’appareil à croque monsieur pendant 5 minutes environ.

Bien Nombre de messages : 5126 Date d'inscription : 29/08/2006

CHAMPIGNONS DE PARIS ET FRUITS DE MER A L'ESPAGNOLE

Recette pour 4 personnes

Faire fondre 40 g de beurre dans une poêle
et y déposer ensuite 1 kg de champignons de Paris, nettoyés et émincés.
Saler et poivrer.

Ajouter ensuite un mélange de 800 g de fruits de mer
et une c à c d'épices espagnoles.

Laisser chauffer 5 mn en mélangeant et ajouter 8 c à c de crème fraîche allégée à 4 % (*0 pt).

Servir bien chaud.

Bien Nombre de messages : 5126 Date d'inscription : 29/08/2006

Fraises macérées au gingembre

Couper 500 g de fraises en quartiers.
Prélever le zeste d’une orange, le mettre dans une casserole avec le jus d’orange
et 1 cc de gingembre frais râpé. Porter à frémissement 1 mn.

Laisser infuser jusqu’à complet refroidissement.

Verser sur le fraises. Laisser macérer 1 heure au moins au frais avant de servir.

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