Nombre de messages : 3234 Date d'inscription : 28/08/2006
Sujet: Salade de concombres Mar 10 Fév - 15:16
Salade de concombres 4 personnes
Cette salade croquante et rafraîchissante peut accompagner vos grillades sur le barbecue. Ultra facile à préparer, elle vous dépannera lorsque vous aurez peu de légumes sous la main.
Ingrédients 3 gros concombres anglais Sel Huile d'olive Vinaigre blanc ou à l'estragon
Garnitures au choix: olives noires, feuilles de céleri, tomates cerise, un petit oignon rouge finement haché ou 1 échalote finement hachée, des dés de piment vert, jaune ou rouge.
Préparation
Laver les concombres et bien égoutter.
Couper les concombres en tranches fines; les étaler sur une grande assiette. Saupoudrer généreusement de sel et laisser en attente 30 minutes; le sel fait sortir du concombre l'eau et les sucs indigestes.
Disposer les tranches dans une petite assiette ou une coupe et verser dessus un peu d'huile d'olive et de vinaigre à l'estragon. Ajouter les garnitures et servir.
Accueil 
Mar 10 Fév - 15:16
